Κάθε μπουκάλι κρασιού δεν είναι ένα ακόμη μπουκάλι, με άλλο σχήμα και design. Τα Magnum είναι μεγάλες φιάλες που ισοδυναμούν με δυο κανονικά μπουκάλια, και έχουν φανατικό κοινό παγκοσμίως. Υπάρχει μεγάλη ιστορία πίσω από τα σχήματα των μπουκαλιών και σημαντικές λεπτομέρειες για τα μεγέθη τους. Ας ρίξουμε μια γρήγορη ματιά στην ιστορία τους, που έχει την αρχή της γύρω στα μέσα του 17ου αιώνα:
Αιτία της αλλαγής στα μεγέθη και τα σχήματα των φιαλών είναι η ανακάλυψη του φελλού. Λειτούργησε ως παράγοντας σφράγισης, επέτρεψε όμως παράλληλα στα κρασιά να ωριμάζουν και να μην χαλάσουν.
Το επόμενο βήμα στην εξέλιξη των σχημάτων και μεγεθών προέκυψε όταν διαπιστώθηκε ότι τα μεγαλύτερα μπουκάλια μπορούσαν και να αλλάξουν τη γεύση ενός κρασιού. Είναι γεγονός ότι όταν ο οίνος τοποθετείται σε μπουκάλια μεγαλύτερου μεγέθους, τότε «ωριμάζει» με βραδύτερο ρυθμό και αναπτύσσει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα στην απόχρωση και στη γεύση σε σύγκριση με ένα μικρότερο μπουκάλι. Αυτό οφείλεται στη μικρότερη ποσότητα αέρα, ή ακριβέστερα, στη μικρότερη ποσότητα οξυγόνου και διοξειδίου του θείου που βρίσκεται μεταξύ του φελλού και του κρασιού. Έτσι, η εξέλιξή τους είναι εντυπωσιακή, όπως και η αντοχή τους στο χρόνο.
Τα Magnum κρασιά της κάβας του «By The Glass» έχουν επιλεγεί για να σας προσφέρουν τις μεγαλύτερες γευστικές συγκινήσεις. Στο πρώτο αυθεντικό wine bar που άνοιξε στην Αθήνα, σε μια από τις πιο ιστορικές στοές της πρωτεύουσας, στη Στοά Ράλλη, το συναρπαστικό οινικό ταξίδι συνεχίζεται για «προορισμούς» με ιδιαίτερο χαρακτήρα, που ευφραίνουν την καρδιά και ζεσταίνουν την παρέα.
