SEARCH SITE BY TYPING (ESC TO CLOSE)

Skip to Content

SCROLL DOWN

Το Φαγητό

By The Glass

ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ

Τη μεγάλη ποικιλία κρασιών συνοδεύει κουζίνα με γεύση ελληνική, με ιδιαίτερη σημασία στην επιλογή της πρώτης ύλης, από την chef μας Κυριακή Φωτοπούλου. Κουζίνα μεσογειακή, με πιάτα ειδικά σχεδιασμένα για να ταιριάζουν απόλυτα με τα κρασιά.

Το By the Glass βρίσκεται στο Γαλλικό γαστρονομικό οδηγό 2020 Gault & Millau με βαθμολογία 10,5/20, στα 100 καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας (Restaurant 100 Awards) και η λίστα με τα αγαπημένα κρασιά τιμήθηκε ως Best Wine List για το 2017. Ψηφίζεται για τρεις συνεχόμενες χρονιές (2017-2018-2019) ως το υπ’ αριθμόν 1 wine bar restaurant της Αθήνας.

Μοναδικές γευστικές δημιουργίες σας περιμένουν για να τις απολαύσετε μόνοι ή με την συντροφιά σας και να τις συνδυάσετε με ένα ποτήρι ή ένα μπουκάλι κρασί.

H chef μας επιμελείται το γευστικό σας ταξίδι για μια μοναδική συνδυαστική εμπειρία, με το κρασί που έχετε επιλέξει.

Από νωρίς το μεσημέρι, έως τις 12 το βράδυ, μπορείτε να εμπιστευθείτε στην ποιότητα του by the glass, ένα επαγγελματικό γεύμα, ή αργότερα να απολαύσετε ένα ρομαντικό δείπνο στον αίθριο χώρο μας σε μια από τις ιστορικότερες στοές της Αθήνας.

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟΝ ΚΑΤΑΛΟΓΟ

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Ψωμί ολικής, χαρουπόψωμο & dip ημέρας
Λαδοτύρι Μυτιλήνης/ μαρμελάδα φράουλα/ ροζ πιπέρι/ φρέσκος δυόσμος
Κροκέτα ταλαγάνι/ καπνιστό Μετσόβου/ χωριάτικη σαλάτα
Σαλάτα παντζάρι/ καρύδια/ αχλάδι κομπότ/ κοπανιστή Τήνου/ παλαιωμένο ξύδι
Ελληνική σαλάτα/ Carpaccio ντομάτας/ καπαρόφυλλα/ ξύγαλο Σητείας/ αρωματικό ελαιόλαδο
Καπνιστή μελιτζάνα/ ψητή σάλτσα ντομάτας/ γαλομυζήθρα Κρήτης (V)
Carpaccio μόσχου/ baby ρόκα/ κάπαρη/ γραβιέρα Κρήτης
Carpaccio Λαβράκι/ γάλα αμυγδάλου/ σέλερι/ λεμονόχορτο/ λάδι μαϊντανού/ εσπεριδοειδή/ φρούτα εποχής
Τάρτα/ σπανάκι/ καπνιστή πανσέτα/ κασέρι Ξάνθης/ φρέσκα μυρωδικά
Πατέ από συκωτάκια/ λεμονοθύμαρο/ βούτυρο κακάο

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Χειροποίητα Ζυμαρικά Γιαννιτσών/ σάλτσα από ψητά τοματίνια/ κάπαρη Σαντορίνης/ελιές/ βασιλικός/ Γαλομυζήθρα Κρήτης (V)
Ριζότο μανιτάρι/ ποικιλία μανιταριών/ παρμεζάνα
Φιλέτο μόσχου/ ψητά καρότα/ κρέμα από shallots/ σάλτσα Porto
Κοτόπουλο/ λαχανικά εποχής/ μπαχαρικά/ σάλτσα σόγιας
Γιουβέτσι/ φιλέτο από αρνί/ χειροποίητο κριθαράκι Γιαννιτσών/ ξηρός ανθότυρος Νάξου
Μπιφτεκάκια/ τραγανές πατάτες/ πίτα ολικής άλεσης/ γιαούρτι
Σπαλομπριζόλα Holstein 900gr- 1000gr/ λαχανικά εποχής/ πατάτες/ αρωματικό ελαιόλαδο (για 2 άτομα)
Μυλοκόπι/ σούπα από πετρόψαρα/ λάδι μυρωδικών/ καρότο/ baby πατάτα/ μυρώνια/ μοσχολέμονο
Σολομός/ φασολάκια/ δυόσμος/ chutney φινόκιο
Κους κους γαρίδας/ ψητά τοματίνια/ λεμονόχορτο

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

Ποικιλία τυριών/ μαρμελάδα εποχής/ τραγανά τσιπς ψωμιού
Ποικιλία τυριών και αλλαντικών ωρίμανσης/ μαρμελάδα εποχής/ τραγανά τσιπς ψωμιού
Ποικιλία fine τυριών/ βιολογικές ελιές/ σπιτικά κριτσίνια/ παστέλι από φιστίκι/ τουρσί λαχανικών/γλυκό σταφύλι

ΓΛΥΚΑ

Υφές σοκολάτας/ κρέμα πικρής σοκολάτας/ μους σοκολάτας γάλακτος/ μπισκότο από κακάο/ καραμελωμένα φουντούκια
Κρέμα αρμπαρόριζας/ jelly λεμόνι/ εικονική κηρήθρα/ μπισκότο αμυγδάλου/ καραμελωμένο αμύγδαλο/ σορμπέ φιστίκι
Paris Brest/ αφράτο choux/ κρέμα από καραμελωμένα φουντούκια/ butterscotch
to-topto-top
ΚΑΝΤΕ ΚΡΑΤΗΣΗ